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老祖宗留下的饭桌文化,良好家教自古就是中国人的优良传统

归属:软件热榜 日期: 2020-05-22 作者: 热度: 939℃ 250喜欢

儒家文化深深影响着我们现代人甚至是世界人的生活习惯,深入骨髓,约束着我们的行为举止:凡事仁义礼智信,凡事温良恭俭让。礼仪提现了我们的道德修养,民以食为天,那今天小妙就说说大家都要知道的几个生活中的吃饭规矩,饭桌文化。

在胶东地区,家家户户都爱吃鱼,吃鱼是很讲究的,鱼要留到最后,寓意年年有余。由家里德高望重的人先动筷子带大家一起吃;或者家里最尊贵的客人动第一口,然后大家才能吃。

据说在烟台的海阳市,第一筷子上来不能去夹鱼的眼睛,意思是骂主人「瞎了眼了」;而且如果真的有人就是找事儿来的,第一筷子就捅在了鱼的眼睛上,那此时主人就要把桌子掀翻,那火药味儿就开始了。哈哈,这个是反面教材,生活小故事,不提倡!

吃鱼还有个小故事,是舌尖上的导演陈晓卿说的:说民国时期,土匪绑了一个孩子,如何决定赎金的时候,就用鱼。先把孩子饿三天,然后端盘鱼给他吃。如果上来孩子就吃鱼的脊梁骨的大块肉,是穷人孩子,那就放了;如果上来孩子去挖鱼肚子,是富家孩子,可以要一定的赎金;如果上来孩子吃鱼鳃后面的月牙肉,是土豪啊,那非得要他个倾家蕩产不行。

城市生活体力付出不大加上现在物质比较丰富,吃饭一般一碗就差不多了,如果没吃饱需要添饭的,不可以说要饭。

吃饭要轻拿轻放,尤其筷子不能敲盘子敲碗,不礼貌,而且筷子要平放,不可以交叉放。

煮饺子一不小心就主破皮了,看到后要笑着说饺子挣了。

筷子不可以竖直插在米饭或者菜里。

吃饭尽量压低声音,细嚼慢咽。(但在日本,吃面喝汤一定要出大声的,表示对厨师的尊重。)

在全家吃饭的时候,或者邻居聚餐的时候,桌子上的长辈先动筷子,敬酒也是长辈带头领酒,如果有年长很多的老者,后生晚辈是可以帮忙夹菜的,现在社会中,帮人夹菜一般使用公用筷子。

座次也相当讲究,长辈坐最中间,其他人依次环绕在周边。如果长辈特别喜欢孩子,孩子才可以坐在长辈旁边。

捧碗要双手,双手表示尊重,感谢,礼貌。

吃菜如果不是转动的桌子,我们要从靠近我们的位置开始吃,不能去对方的位置上夹菜。

主人给客人倒茶,倒酒,客人要用右手食指和中指弯曲,轻点桌面,表示回谢。敬酒时用右手,晚辈的杯子不能高于长辈,碰杯不要太用力,不要过猛。

随着上一代人渐渐老去,如今年轻人中懂规矩的越来越少。其实,老规矩用一个字概括就是:礼——充满着古老的人文关怀与换位思考。

以礼待人,还要讲究入乡随俗,客气谦和是个人修养的名片。

中国人生活习惯陈晓卿饺子中指